Formação prática
Cursos para a rotina da área de alimentos
Nossa metodologia parte da prática de higiene e segurança dos alimentos, com foco em boas práticas, padronização e redução de falhas de processo. Cada conteúdo é desenhado para aplicação imediata no ambiente de manipulação e produção.
Os materiais didáticos são estruturados com foco em rotinas de verificação, para que você consulte, aplique e acompanhe o que foi aprendido no seu dia a dia.
Grade de cursos
Formações e temas abordados
Conheça os cursos, a carga prática e o público indicado para cada formação.
Boas práticas
Boas práticas de manipulação
Temas de higiene pessoal, controle de contaminação e organização do espaço de trabalho. Carga com exercícios práticos de rotina. Indicado para equipes de cozinha e manipuladores.
Padronização
Padronização de processos
Elaboração de procedimentos operacionais, registros e fichas técnicas. Carga com modelos aplicáveis ao estabelecimento. Indicado para responsáveis técnicos e gestores.
Verificação
Rotinas de verificação
Checagens de temperatura, validade e controle de recebimento, com roteiros de conferência. Carga com simulações de auditoria. Indicado para profissionais autônomos e equipes.
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